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待宰→沖淋→擊暈放血→清洗→燙毛→打毛→提升→體表檢驗→干燥→燎毛→刮黑→刀圈子→折胸骨剖腹→取白內(nèi)臟→取紅內(nèi)臟→旋檢取樣→同步檢驗→下頭→劈半→復(fù)檢→修割→去頭蹄尾→蓋印→稱重→沖洗→快速冷卻→冷卻排酸→鮮銷或分割。
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2024
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趕牲畜道、托胸三點式自動麻電機、不銹鋼輥子滑槽、放血池、血泵、提升機、放血輸送線、立式洗豬機、冷凝式蒸汽燙毛機、自動螺旋刨毛機（二軸式）、豬毛吹送裝置、落入打毛機滑槽、氣動卸豬器、出打毛機滑槽、白條提升機、胴體預(yù)干燥機、平板修刮輸送機、自動燎毛機、殘毛修整操作臺、拋光機、預(yù)剝接收槽、胴體輸送機、胴體接收滑槽、懸掛式胴體輸送機、白條下降提升機、封肛操作臺、開胸操作臺、取白內(nèi)臟輸送機、電動劈半鋸、白內(nèi)臟輸送機清洗箱、旋檢取樣操作臺、落地式同步衛(wèi)檢白臟輸送機、懸掛式同步衛(wèi)檢紅臟輸送機、紅臟輸送機清洗箱、胴體檢驗操作臺、紅臟檢驗操作臺、修整工作臺、分級蓋印（復(fù)檢）操作臺、沖淋裝置、軌道稱、刀具消毒器（組合式）、高壓清洗機、不銹鋼小推車、去往冷卻間的輸送機、手推軌道、白內(nèi)臟接收、分揀工作臺、廢棄物吹送裝置、白內(nèi)臟滑槽、翻胃池、胃清洗池、胃刮粘膜工作臺、胃清洗機、內(nèi)臟平板輸送機、抽小腸工作臺、大腸翻洗池、翻大腸筒、大、小腸漂洗池、大腸接收滑槽、直腸接收臺、直腸清洗池、直腸整理工作臺、直腸灌水檢查工作臺、豬頭接收臺、豬頭燙池、豬頭刨毛機、豬頭清洗修整工作臺、豬蹄尾燙池、豬蹄脫毛機、蹄尾清洗池、取白內(nèi)臟操作臺、取紅內(nèi)臟操作臺、劈半操作臺、組合式洗手盆、帶電熱刀具消毒器、叉檔消毒池、叉檔清洗池
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2024
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本規(guī)程規(guī)定了生豬屠宰檢疫的檢疫范圍及對象、檢疫合格標準、檢疫申報、宰前檢查、同步檢疫、檢疫結(jié)果處理和檢疫記錄。
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2024
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技術(shù)要點以及對生態(tài)環(huán)保的影響
生豬屠宰標準化技術(shù)包括企業(yè)資質(zhì)及人員要求、建設(shè)布局和環(huán)境衛(wèi)生、屠宰設(shè)施設(shè)備、屠宰工藝、檢驗檢疫、質(zhì)量控制、產(chǎn)品出場和產(chǎn)品貯運8個方面的技術(shù)要求，涉及了加工、檢疫檢測、消毒及無害化處理等方面的技術(shù)要點，具體如下：
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2024
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01
屠宰開始前清潔軌道、鏈條上的污油、油泥（用抹布擦拭，避免污染產(chǎn)品）；屠宰結(jié)束后清潔清洗裝置
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2024
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專業(yè)智造屠宰劈半機器人
江西兆瑞機械設(shè)備制造有限責(zé)任公司
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